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薄味で…、南瓜の煮物
by 産婆マンマ
薄味なので、離乳食に。子供も同じ味で楽しめます。
コツ、ポイント
特にないです。弱火でゆっくり煮ることですかね。
材料
(4人分)
南瓜
1/4個
※砂糖
小さじ2
※しょう油
大さじ1
※酒
大さじ1.5
※みりん
大さじ1/2
水
1カップ
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
薄味シリーズ。煮詰めれば、しっかりした味になりますよ。
1.
南瓜は適当な大きさに切る。面取りはしてもいいですが,私は面倒なのでいませしてん(^^;)。
2.
鍋を熱し、ごま油を入れ、温まったら南瓜を炒める。
3.
南瓜の表面がうっすら膜ができたら、水と※印の調味料を入れ、弱火で15分ほど煮る。
4.
15分ほど経ったら、鍋の中の汁気がとんで、いい色になってます。
5.
お皿に盛って、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1380993
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