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鶏肉のトマト煮込み
by みゆKitchen
フライパン一つで、お家で簡単イタリアン♪ トマトの酸味がたまりません!
コツ、ポイント
トマトケチャップを加えることで酸味が和らぎます。 トマト缶によって酸味が違うので、お好みに合わせて調節してください。 とろけるチーズをのせてもおいしいです♪
材料
(2~3人分)
鶏モモ肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
*水
100cc
*白ワイン(なければ酒)
50cc
*トマト缶
1/2缶
*コンソメキューブ
1個
*トマトケチャップ
大匙1
塩・胡椒
適量
乾燥バジル(なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
家庭で手軽にイタリアンが食べたいと思い、家にある材料で作ってみました。
1.
鶏モモ肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつける。 ニンニクは薄くスライスする。
2.
玉ねぎは薄くスライス、人参とピーマンは千切りにする。
3.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。 スライスしたニンニクを入れ、香りが出たら取り出す。
4.
鶏モモ肉を入れ、強火で両面に焼き色をつける。(中まで火が通らなくてもOK)
5.
鶏肉をフライパンから取り出し、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
6.
5のフライパンに2の野菜を入れ、軽く炒める。
7.
*を入れ、取り出しておいた鶏肉も加え、中火で5~10分煮る。
8.
塩・胡椒で味をととのえ、乾燥バジルを振る。
https://cookpad.com/recipe/1381188
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