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簡単!青菜なんでも炒め♪
by chiyotake
青菜なら何でもOK!法蓮草・チンゲン菜・空芯菜・ターサイ・・♪ 簡単で美味しいよ 2012年4月3日話題入り♪ありがとう
コツ、ポイント
青菜を入れてからは強火で一気に仕上げます。 塩・鶏ガラスープの分量は、お好みで加減してください。
材料
(2~3人分)
青菜(今日はターサイ1株)
1束
にんにく
1片
塩
小さじ1/2
サラダ油
大さじ3
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ2
水
50cc
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンで有名な名古屋◯仙の青菜炒めが大好きで♡少しでも近づけたらな~と作ってます(^ー^)
1.
青菜ならなんでもOK。今日はターサイ1株使います。アクの強い法蓮草はさっと下茹でしてください。
2.
にんにくはみじん切り。青菜は軸の硬い部分と葉に分け、食べやすい大きさにカットする。
3.
フライパンにサラダ油・にんにく・塩を入れ火にかける。
4.
強火にし、軸から炒め葉も炒める。下茹でした法蓮草は一気に入れ、油がまわれば次へ。
5.
しんなりしたら、鶏がらスープと水を加え、ぐつぐつぐつ~と煮て出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1381258
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