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久し振りにバゲットを焼くから、簡単なレシピを考えてみました。覚え書きも兼ねて。 準強力粉、モルトパウダー、クープナイフ、スチーム、銅板…特別な材料や道具がなくても、誰でも気軽に美味しいフランスパンが作れたら良いなと。扱いやすい生地です。