サクサククッキーが好きな方はどうぞ★
簡単♪焼くまで10分!2011.12.21話題入り
※10,3写真変更しました
コツ、ポイント
1の工程をしっかりすると絶対さくさくのクッキーになります。型抜きしやすい生地になっているので扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
バター少なめでもさくさくのクッキーを食べたくて。
1.
バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を3回に分けてバターにすり混ぜる。白くもったりするまで。
2.
常温に戻し溶いた卵を数回に分け混ぜ合わせていく。結構トロトロになります。
3.
ふるっておいた粉類をゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
4.
ひとまとめになったら生地を伸ばし型抜きします。この間にオーブンを170度で余熱しておく。
5.
170度のオーブンで13~15分焼いたら出来上がりです。
6.
ココア生地を作る場合は薄力粉100gに対して5~6gいれる。薄力粉200gで作る場合は薄力粉12gをココアに置き換える。
7.
抹茶クッキーは小麦粉200gに対して抹茶パウダー6gで作ってます。こちらは置き換えなくても大丈夫です。
8.
ココア生地が少し苦めになっているため苦手な方は3~4gにするかお砂糖を70gまで増やしてください。
9.
12月21日話題入りしました!みなさまありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1381708
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