オレオクッキーを土台にしたので大人な味です。クリームチーズにフレッシュ苺を混ぜて作り自然なピンク色♪
1.
材料を揃えます。
クリームチーズ、卵、バターを室温に戻しておく。
2.
オレオクッキーのサンドクリームをバターナイフで取りクッキーをビニール(2重)に入れ、めん棒で叩いたり体重をかけて砕く。
3.
ケーキ型に後で取り出しやすいようシートを敷く。オレオとバターを混ぜ合わせ型に敷き詰める。強く押して固めに敷くと崩れない。
4.
ボールにクリームチーズ、砂糖を入れ混ぜ、ヨーグルト、レモン汁を加えます。
5.
耐熱容器に水を入れゼラチンをふやかしラップせずレンジで30秒加熱し溶かした物を加え混ぜます。
6.
全体がなめらかになったら、粗く刻んだ苺を4個入れミキサーで混ぜます。
7.
クッキーを敷き詰めておいたケーキ型に、生地を流し入れて、気泡を抜く為トントンします。冷蔵庫で十分冷やし固めます。
8.
固まったら冷蔵庫から取り出し、型から外します。苺、ミント、アラザンでデコレーションして出来上がりです。
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