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五右衛門風 みつ葉のお吸い物
by モカシナ
みつ葉がメインのおいしいスープ ポイントは昆布茶☆ 少しは五右衛門に近づいた・・・?かな?
コツ、ポイント
白だしがない場合お醤油でもOK!ですが 味は少しかわります
材料
(4人分)
みつ葉
1束
豆腐(3Pのもの)
1個(約150g)
☆本だし
小さじ1/2弱
☆昆布茶
小さじ1/2弱
白だし(醤油)
少々
塩
適量
このレシピの生い立ち
お店でおいしかったので お家でもトライしてみました
1.
お鍋にお水3カップを火にかけ沸騰したら☆を加えます みつ葉は食べやすい長さにきっておきます
2.
豆腐・適当な長さに切った三つ葉の茎を入れて 白だし・塩で味を調えます 最後に葉を加えて完成
3.
お好みで溶き玉子を入れてもおいしいです 豆腐小さめが五右衛門風
https://cookpad.com/recipe/1381834
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