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高校時代の調理実習の時、友達が教えてくれ、以来この切り方です。イロピリンさんの「大葉の千切り術」レシピID:1218647をやってみて、私は、キャベツの千切りをこのようにしているのを思い出し、レシピアップしました。だから名前も同じ千切り術