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ルクエで!ローストビーフ おろしソース
by ゆきcafe0929
難しいと思われがちなローストビーフを電子レンジで作っちゃおう! おろしソースと合わせてさっぱり♪
コツ、ポイント
牛肉の大きさ・厚みなどによって時間を調整してください。 写真のお肉は4分で、中はしっかり赤い状態に仕上がりました。 やや火を通したい場合は5分、肉が小さい場合は3分が目安です。 肉汁は蓋を開けて煮詰めます。
材料
(4人分)
牛ももかたまり肉
350~500g
ハウス香りソルト イタリアンハーブミックス
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
●赤ワイン
大さじ2
●醤油
大さじ1
●蜂蜜
少々
大根
適量
ブロッコリースプラウト
適量
このレシピの生い立ち
大根おろしを合わせてさっぱりいただくのがお気に入り♡
1.
玉ねぎは薄くスライスし、牛肉全体に香りソルトを塗してよく揉みこんでおく。
2.
スチームケースに玉ねぎを散らし、牛肉をのせて500wのレンジで4分加熱する。
3.
そのまま冷まし、牛肉を取り出してスライスする。※スチームケースに残った肉汁や玉ねぎは捨てないでください!
4.
肉汁に◎を加え、蓋を開けた状態で500wのレンジで2~3分加熱する。
5.
肉にソースを回しかけ、水気を絞った大根おろしをのせてブロッコリースプラウトを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1382319
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