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マロンクリーム入りシュークリーム
by さざんかの宿
失敗なしのシュークリーム!
コツ、ポイント
オーブンはシューを焼いている間は開けないほうがいいらしいです。 もし、シューの中にしめっぽい生地が残っていたらクリームを入れる前に取り出す。粉糖を振ってもいいかも。
材料
(12個分)
バター
2分の1カップ
水
1カップ
小麦粉
1カップ
塩
ひとつまみ
卵
4個
マロンペースト
2カップ
生クリーム
2カップ
このレシピの生い立ち
栗拾いでとってきた栗で作ったマロンペーストがあったので、生クリームと合わせてシュークリームに入れました。
1.
オーブンを400度に予熱しておく。鍋にバターを溶かして水を加えて沸騰させる。
2.
1に小麦粉と塩を一度に入れ粉っ気がなくなるまでよく混ぜる。
3.
火を止めて少し冷ます。
4.
卵を一個ずつ入れてよく混ぜる。 これを4回繰り返す。
5.
ベーキングシートに薄く油を敷くか、シリコンシートを敷いて、その上に4を12個に絞り出す。ジップロックバッグを使うと良い。
6.
30分焼いた後、オーブンのふたを開けてそのまま冷ます。 その間に泡立てた生クリームとマロンペーストを混ぜておく。
7.
できたシューにクリームを入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1383004
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