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ワインにあう、茹で卵のアンティパスト
by JessieMom
茹で卵の美味しさに、オリーブ油の風味も加わって、ワインにあうアンティパストになります。
コツ、ポイント
生ハムをまかず、卵だけでも十分美味しいです。今日は殻がうまくむけず、白身がぼろぼろになったので、生ハムを巻いてみました。でも、美味しくてびっくり!でした。
材料
(2人分)
茹で卵
2個
粒マスタード
小さじ1
オリーブ油
小さじ1
塩
一つまみ
生ハム
4枚
ケイパー
4粒
このレシピの生い立ち
私の好きな卵のアンティパスト。今日は、卵の殻がうまく剥けず、白身がぼろぼろになってしまったので、急きょ生ハムを巻いてみました。でも、美味しかった!
1.
茹で卵は殻をむき、タテ半分に切る。
2.
黄身を取ってボールにいれ、ツブマスタード、オリーブ油、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
3.
2をスプーンで拾い、茹で卵の白身に戻す。
4.
ケイパーを1粒づつのせ、生ハムを巻く。
https://cookpad.com/recipe/1383374
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