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塩鶏のサンドイッチ -タルタルソース-
by sweetmammy
塩鶏を使ったサンドイッチの第3弾!即席タルタルソースを合わせてみました。ボリュームもあって満腹になりますよ!
コツ、ポイント
ゆで卵は十分に水につけて冷ますことで、殻がツルっとむけますよ。ゆでる時に割れてしまうという人は火加減が強すぎるのかも。お湯が揺れるくらいの火加減がいいですよ。それでも心配な人はお湯に少量のお酢を入れるといいですよ。
材料
食パン(8~10枚切り)
2枚
塩鶏(レシピID :1353972)
10枚くらい
レタス
2枚
セロリ
1/5本
■
<タルタルソース>
卵
1個
玉ねぎ(みじん切り)
1/10玉
ピクルス(みじん切り)
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
ヨーグルト
小さじ2
塩・ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ちゅーりっぷんさんの塩鶏(レシピID :1353972)を使ったサンドイッチの新たなバージョンが作りたくて考えました。
1.
卵とかぶるくらいの水を入れた鍋を中火にかけ、ゆで卵を作る。沸騰したら弱火にて5分。
2.
みじん切りにした玉ねぎにピクルス・マヨネーズ・ヨーグルト・塩とブラックペッパーを混ぜ合わせておく。
3.
塩鶏を薄めにスライスし、セロリは斜め薄切り、レタスは洗って準備しておく。
4.
パンをトーストする。
5.
ゆで卵ができたら、水につけて十分に冷ます。殻をむき、粗みじんに切ったら2と混ぜ合わせる
6.
トーストしたパンの1枚にうーっすらマヨネーズ(分量外)を塗る。
7.
その上に、セロリ→レタス→塩鶏→タルタルソースを重ね、もう一枚のパンで挟み、手で軽く押さえて半分に切る。
https://cookpad.com/recipe/1383414
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