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GOPANでよもぎ小豆お米食パン
by とよまさ
春が香ります!キレイな草色です。
コツ、ポイント
冷凍しておいたよもぎを使用してます。よもぎは細かく刻まなくとも、あらく刻んで、小豆は市販の赤飯用の缶詰でも良いと思います。
材料
(1斤分)
白米
220g
卵
1個(M)
水
適量(洗米白米+卵+水で420gになるように)
塩
2g
砂糖
16g
スキムミルク
15g
ショートニング(無塩バター)
10g
よもぎ(茹でて荒く刻んで絞る)
30g
小豆(硬めに茹でて)
50g
小麦グルテン
50g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
草もちが好きなんです!よもぎが入ったお米食パンはキレイだと思ったのです。
1.
よもぎは、茹でて水にとってアク抜きし、あらく刻んで硬く絞っておく。
2.
自動投入ケースに小麦グルテンとドライイーストを入れます。
3.
米パンケースに、洗米した白米と卵と水で420gにして入れます。
4.
砂糖、塩、スキムミルク、ショートニング(無塩バター)を入れます。
5.
お米、食パン「淡」 でスタートを押します。♪ミックスコールで、1を投入します。
6.
発酵表示と同時に生地を取出し、小豆を中に折り込み米パンケースに戻します。焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1383455
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