ハンバーグさえ作っておけば、後は煮込むだけの簡単レシピです。作り置きで冷凍しておいたハンバーグを使うのもいいですね。
コツ、ポイント
しめじや、マッシュルームなどお好みで入れて煮込んでもおいしいと思います。生パン粉が無いときは、パン粉をあらかじめ牛乳に浸しておいたらいいです。
1.
ボールにひき肉、みじん切りにしたタマネギ、生パン粉、卵、牛乳、塩、こしょうを入れ、手でよく練り合わせる。
2.
①を4等分して小判型にまとめ、粉を薄くまぶして、フライパンで両面に焼き色をつける程度に焼く。
3.
鍋にドミグラスソース、野菜ジュース、赤ワイン、ケチャップ、ソースを加え、その中にハンバーグを入れて、ソースがトロッと煮詰まるまで約25分くらい弱火で煮込む。最後に塩こしょうで味をととのえる。
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