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*人参と玉ねぎの天ぷら*
by さと*いも
思ったよりも、すっごく美味しい!! 揚げることで甘みの増した玉ねぎと人参の組み合わせがバツグン♪♪
コツ、ポイント
<2>は、衣を目分量で作るときの目安。素材に粉が均等にまぶされたら、水を少しづつ加えて混ぜ、いつもの固さ(レトルトカレー位の固さ)で作ってます。 衣があまり付いていない状態ですが、好みで調整してください。
材料
人参
1/2(半分)
玉ねぎ
1/2(半分)
有れば桜えび
一握り(お好みで!)
●小麦粉(適量)
手の拳を2つくらい
●片栗粉
大さじ3~4杯くらい
●水
手の拳の半分くらい
このレシピの生い立ち
ある物でおかずを~と考えました。 思っていた以上に、この組み合わせが美味しい事に気が付いてしまったのです☆彡
1.
人参と玉ねぎを千切り。 1つのボールに一緒に入れ混ぜる。 有れば桜えび等を、一緒に混ぜる。
2.
衣を作って混ぜる。 <1>に小麦粉と片栗粉を入れ均等になるよう混ぜ、水を回し入れて混ぜ合わせる。 ※市販天ぷら粉でOK
3.
180℃に熱したフライパンで揚げる。 ※今回はフライパンに1センチくらいオリーブオイルを引いて揚げ焼きしました。
https://cookpad.com/recipe/1383707
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