「シャンピニオン ゲバッケン」というマッシュルームのフライです。
ビールのおつまみに最高ですよ~♪
是非アツアツを!!
コツ、ポイント
パン粉は、絶対に目の細かい物が良いです。私は、自分でパン粉を細かくしています!
塩やレモンの加減は、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ドイツ旅行した時に教えてもらったレシピです。
1.
マッシュルームをきれいにする(水で洗わず、刷毛のような物で土や汚れを取る)。大きなものは半分に切る。
3.
マッシュルームに小麦粉をふり(ビニール袋を使うと簡単です)、塩を少々まぶす。
4.
③を溶き卵につけて、パン粉(目の細かい物)をまぶす。
5.
中温の油(分量外)でカリっとなるまで、じっくり揚げる。
6.
紙の上にあげて油を吸い取り、お皿に盛り付け出来上がりです。
7.
タルタルソースを添えて食べると美味しいです♪
8.
2011/3/16写真アップしました!今日は即席タルタルソースで頂きました~☆
https://cookpad.com/recipe/1384034
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