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豆腐のデザートスフレ
by アイラブ富山
濃厚&ふんわりでヘルシー★ レーズン等で甘味を足して、冷凍して食べるとアイスデザートになって、これまた超美味♪
コツ、ポイント
別の料理で卵白が余った場合、冷凍しておいて、材料が揃ってから冷蔵庫で解凍して使ってもOKです。
材料
(3~4個分)
卵白
1個分
砂糖
20g
水切り豆腐
60g
水切りヨーグルト
30g
小麦粉
10g
このレシピの生い立ち
材料が少なくて、ヘルシー&美味しいデザートが作りたくて。
1.
豆腐とヨーグルトを1晩水切りをして、材料分を準備する。
2.
豆腐とヨーグルトをよく混ぜ、裏ごししてから、ふるった小麦粉を加えてよく混ぜる。
3.
別のボウルで、卵白を泡立てる。砂糖を2~3回に分けて加えながら、ツノが立つまでしっかり泡立てる。
4.
(3)のメレンゲを少し(2)のボウルに混ぜてなじませてから、(3)のボウルに全て入れて切るように混ぜる。
5.
全体がしっかり混ざったら、型やカップに入れる。
6.
スチーマーで、20分蒸す。
7.
蒸したてを食べると、超ふわふわ。冷めてから食べると、しっとり。凍らせるとアイスデザートと3通り楽しめます!
https://cookpad.com/recipe/1384440
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