春の味、菜の花(なばな)を脇役からメインに♪お浸し以外の食べ方もぜひー★
コツ、ポイント
なばなはゆがきすぎると美味しくないので、色あざやかになったらすぐ引き上げてください。
たまねぎはあってもなくても。私は入れたほうが甘みがあって好きです★
マヨネーズはほとんど主張しないので、マヨ苦手な方でも食べれると思います。
このレシピの生い立ち
菜の花をおひたし以外で食べたくて。
1.
なばなはさっと湯がいて、食べやすい大きさに、たまねぎは薄くスライス、鶏肉は一口大に切る。
2.
中火で熱したフライパンにマヨネーズをいれ、鶏肉を皮目からこんがり焼き付ける。
3.
鶏肉に焼き色がついたら、たまねぎを加えて炒める。
4.
たまねぎがしんなりしてきたら、なばなを加え炒め合わせる。塩コショウ、しょうゆを加え、味を調えたら出来上がり!
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