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☆茄子ハンバーグ☆
by クリームCONNIE
茄子が嫌いなお子さんに作ってみてあげてください。私はコレを食べて茄子が大好きになりました。材料も少なくて簡単です♪
コツ、ポイント
☆②で3等分と書きましたが、茄子の大きさによって4等分などしてください。 ☆ミンチはたっぷりと入れてあげてください。 もし茄子が割れてしまってもミンチと片栗粉でくっつきます。
材料
(2人前(写真1人前))
茄子
大きさにもよるが3本
☆ミンチ
300g
☆玉葱(みじん切り)
半分
☆卵
1個
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆塩コショウ
適量
☆ニンニク(チューブ) 入れなくてもOK
1cm
片栗粉
適量
■
タレ
しょうゆ
適量
からし
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃は茄子が大嫌いでした。 その為母がどうにか茄子を食べさせようと 作ってくれたのがコレ。 美味しくて茄子が大好きになりました。 夏になると茄子焼きが食べたくなります。
1.
☆を合わせてよくこねる。ニンニクは入れても入れなくてもOK。
2.
茄子を3等分にし、さらに半分に切る。
3.
さらに茄子に切れ目を入れる。 注意:3分の2まで切れ目を入れる。すべて切らない。
4.
切れ目を入れた茄子の間に片栗粉をまぶす。
5.
茄子の間にミンチを詰めて片栗粉で回りをコーティングする。
6.
片栗粉を軽くはたき、油で揚げる。
7.
こんな感じになります。私はからし醤油でいつも食べています。主人も大好きな一品です♪
https://cookpad.com/recipe/1385217
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