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クリームチーズ50gのスフレチーズケーキ
by うさうまおさるのママ
少量のクリームチーズと生クリーム不使用で低カロリー、安い材料費でおいしいチーズケーキが作れました。
コツ、ポイント
できるだけ簡単に作りました。我が家では、、スフレタイプは焼き立てが人気です。 砂糖の分量は少し甘い目ですので、お好みで加減していただくとよいと思います。(3/14追記)
材料
(丸型18cm型)
クリームチーズ
50g
砂糖
60g
卵黄
3個分
薄力粉
50g
牛乳
110cc
レモン汁
約大さじ1.5
卵白
3個分
このレシピの生い立ち
クリームチーズが50g余っていたので、消費目的で焼いてみました。
1.
クリームチーズをレンジで40秒程温め、やわらかくします。オーブンを160度に温め始めます。薄力粉をふるっておきます。
2.
柔らかくしたクリームチーズに材料の欄、上から順番にレモン汁までその都度泡だて器でよく混ぜあわせていきます。
3.
卵白をつのが立つまでよく泡立てます。
4.
2に3を3分の1程入れて、混ぜ合わせます。混ざったら残りの泡立てた卵白をいれて、あわをつぶさないよう混ぜ合わせます。
5.
型に流し入れ、お湯をはった天板で160度のオーブンで約45分焼いて出来上がりです。
6.
今回15cmの型だと生地が余ったのでココット型2個も使用しました。
7.
ケーキ型はお湯が入らないよう、そこが抜けないタイプ使用です。
https://cookpad.com/recipe/1385233
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