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卵白消費☆ミルクコーヒー味❤焼きメレンゲ
by Phalange
サクサクしゅわぁの焼メレンゲ☆ 甘さ控えめ、大人味のミルクコーヒー味に仕上げました❤ ついつい手が伸びちゃいます♪
コツ、ポイント
インスタントコーヒーは細粒状になっている物を使って下さい。 湿気やすいので、密閉保存でお願いします。
材料
(直径2cm程/50~60個分)
卵白
1個分
塩
極少量
グラニュー糖
30g~40g
インスタントコーヒー
小さじ1
スキムミルク
大さじ1
このレシピの生い立ち
メレンゲにインスタントコーヒーとスキムミルクを入れて焼いたら、ミルクコーヒー味の焼メレンゲが出来るんじゃないかと思って作ってみました。
1.
汚れや水のついていないボウルに卵白を入れ、塩極少量を入れて泡立てる。
2.
白くもったりしてきたら、グラニュー糖を3回に分けて入れ、ピンと角が立ってしっかりとした泡になるまで、その都度泡立てる。
3.
2.にインスタントコーヒーとスキムミルクを入れて、再度泡立てる。 スキムミルクが入るとかなりもったりとします。
4.
鉄板にクッキングシートを敷き、お好きな金口をつけたしぼり袋に3.を入れ、直径2cm程にしぼっていく。
5.
100℃に予熱したオーブンで60分焼いていく。 焼き終わった後もオーブン内で冷まして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1386071
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