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シンプル テンペ☆マニス
by ママフィオ
インドネシアのケチャップマニス、今は日本でも手に入りやすくなってます。しょうゆ味に飽きたら食べてみて。
コツ、ポイント
切り方を変えるだけで、あともう1品ほしいときの副菜、メインのおかずに変身します。ケチャップマニスがない時は、ブラウンシュガーか、はちみつ+しょうゆで代用できます。
材料
テンペ
好きなだけ
★おいしい塩
1つまみ
★ケチャプマニス
大さじ2~3
★にんにく(すりおろす)
1かけ
大豆油(なんでもok)
適量
このレシピの生い立ち
本当はサンバルを炒めて作ります。子供が食べやすいように甘くしました。納豆の様にご飯にかけてグチャグチャに混ぜて食べてます。
1.
小さく切る。
2.
フライパンで揚げ焼きする。(2~3回に分けて)
3.
同じフライパンの大豆油(大さじ1)を残し、2のテンペをフライパンに戻し入れ★をからめる。
4.
はい、できた!柑橘系をチュッってかけるとさっぱり食べられます。遊んでみても楽しいね。
5.
これがケチャップマニス、黒大豆からできている甘いケチャップです。
https://cookpad.com/recipe/1386573
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