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☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★ カレーと同じ位簡単に作れるビーフシチュー!ステーキ肉使用で煮込み短縮♪
コツ、ポイント
じゃがいもは煮崩れないように、メークインを大きめに切って使用しました。 赤ワインの量はお好みで加減してください♪
材料
(4人分)
牛肉 (サーロイン)
400g
玉ねぎ
中2個
じゃがいも
中2個
にんじん
中1本
赤ワイン
100cc
●水
600cc
●デミグラスソース缶
1缶
●ケチャップ
大さじ2
●ソース
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●はちみつ
小さじ1
●醤油
小さじ1
●コンソメ
1個
●塩こしょう
少々
バター(仕上げ用)
10g
このレシピの生い立ち
カレーと同じ位簡単で美味しいビーフシチューの作り方♪
1.
ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
2.
牛肉もお好みの大きさに切ります。(今回はサーロインステーキ使用)
3.
お鍋で牛肉を焼きます♪ (牛脂で炒める)
4.
赤ワインを加えて♪
5.
赤ワインが半分位になるまで煮詰める♪
6.
そこへ野菜も加えて、さっと炒め煮にして♪
7.
鍋に●の調味料を入れて♪
8.
アクをとって弱火で20分煮込む♪ 鍋の蓋は少しずらす♪
9.
20分煮込んでじゃがいもが中まで柔らかくなっていたら♪
10.
仕上げのバターを加えて出来あがり*
11.
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