シフォンケーキに挑戦!上手く膨らむか心配だったけど、これがちゃんと膨らむから大満足♪バナナをつぶしていれればバナナシフォンのできあがり!こんな簡単でおいしい!文句無いよね(^-^)
コツ、ポイント
焼けたら逆さまにして、冷ましてから型からはずしましょう。
材料
(8人分(口径約17,5cm 底径約15、5cmのペーパートレー))
1.
ボールに卵黄を入れ砂糖を半分強加え、泡立て器で白っぽく、マヨネーズ状になるまですり混ぜます。
2.
牛乳を加えて混ぜ、サラダオイルを混ぜながら少しずつ加えていきます。
3.
別のボールで卵白を泡立て器でメレンゲを作ります。始めに塩を入れほぐし途中残りの砂糖を2,3回に分けて加えきめこまかくしっかりと泡立てます。
4.
2に薄力粉とB.Pを合わせて振るっておいた粉を加えて、粉っぽさがなくなったらメレンゲの半量をむらなく混ぜ合わせ、残りのメレンゲを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5.
型に生地を一気に流し込みます。
170℃に温めておいたオーブンに40~50分焼いてできあがりです。
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