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簡単 手作りなめたけ
by ほこほこた
おつとめ品だと一袋30円とかで売ってるえのき。これを保存食に活用するっきゃない!
材料
(作りやすい分量)
えのき
1袋
醤油
大さじ2〜3
みりん
大さじ2〜1
砂糖
大さじ1
タカノツメ(好みで)
1本
このレシピの生い立ち
おつとめ品だと一袋30円とかで売ってるえのき。これを保存食に活用するっきゃない!
1.
えのきの石づきを落として、三等分する。鍋にえのきとひたひたの水を入れ、火に掛ける。
2.
中火でゆでながらあくをこまめにとる。(10分くらい)
3.
調味料を入れ、汁がほとんどなくなるまで弱火で煮詰める。タカノツメを入れる場合は種を取り除いて入れる。
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