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10分シンプルな煮豆を圧力鍋で作ろう♬♫
by i841
簡単・経済的に保存食にもなる煮豆。 他の黒豆・金時豆・うぐいす豆・白豆など 何にでも応用できるよ。
材料
(1袋)
大豆
1袋(今回は250g入り)
砂糖
お玉1
醤油
お玉1
このレシピの生い立ち
小さい頃からストーブの上にはいつも煮炊きがある家庭だった。 今は圧力鍋を使えばたった10分で煮豆ができるよ。
1.
豆を袋からだし、たっぷりの水で膨らむまで戻す。 3時間~前日でもOK!
2.
豆が膨らんだら、水をヒタヒタまで捨てる。
3.
砂糖を投入!
4.
醤油を入れる♡
5.
おもりが回るまで、強火にかける
6.
おもりが回り始めたら 火を弱め(ゆっくりシュッシュ)程度。 5分加熱して火を止める。柔らかいのが好きな方は7~8分加熱。
7.
勝手に冷めるまで待って、盛り付ける。 好きな方は昆布など入れてね。
https://cookpad.com/recipe/1387975
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