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小麦粉不要のプチきなこパンケーキ
by ポンポコあぽろ
きな粉がたっぷりのプチパンケーキ。 甘くてほっこり♪ フライパン使用のお手軽おやつです。
コツ、ポイント
とても焦げやすいので、弱火で。 胡麻は、白黒どちらか1種類でも良いです。 今回は、スキムミルクの代わりに娘のフォローアップミルクを借りましたが、スキムミルクでOK。 また、ミルクと水の代わりに牛乳でも。
材料
(10個くらい)
卵
1個
蜂蜜
20g
きな粉
40g
炒り胡麻白
大さじ1
炒り胡麻黒
大さじ1
粉ミルク(スキムミルクでOK)
10g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
きな粉たっぷりの甘いものが食べたくて、何度か試作したレシピです。
1.
卵をボールに割りいれ、蜂蜜を加えてよく泡立てて混ぜます。
2.
きな粉、ミルク、胡麻を加えて混ぜます。
3.
水を加えて生地を伸ばします。
4.
フライパンをよく熱して、1度濡れ布巾に乗せて、ジュウと言わせます。
5.
弱火にかけて、スプーン1杯ほどの生地を、高めの位置から丸く流しいれます。
6.
1分ほど焼いて、そぉ~と裏返します。 とても柔らかいので気をつけてください。
7.
裏面にも、焼き色が着いたら出来上がりです。
8.
ボールに残った生地は、水もしくは牛乳を注いで溶かし、カップに注いでレンジで温めて飲むといいですよ♪ 水の量はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/1387985
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