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♡ホタテとジャガイモのオイスター炒め♡
by ヒョーちゃん
ジャガイモを使えばボリュームアップ!!
材料
(☆約3人分☆)
☆サラダ油☆
大さじ2
☆ニンニク☆
1~2個
☆ホタテ☆
5~6個
☆ブロッコリー☆
2分の1房
☆ジャガイモ☆
大1個
☆乾燥きくらげ☆
5グラムくらい
☆紹興酒☆
大さじ1~1.5
☆オイスターソース☆
大さじ2・5~3
☆鶏がらスープ☆
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
テイクアウトで頂いたお惣菜からヒントを得ました(≧∇≦)b
1.
ジャガイモは皮を剥いて一口大にカット 水に漬けてから ラップをして分ほどレンジでチン☆(串が通るほど)
2.
キクラゲは水で戻し ブロッコリーは適当なサイズにカットし下茹で ホタテは余分な水分を拭き取ります
3.
出来れば深い中華鍋に油を敷き 微塵切りのニンニクを炒め 香りが出たらホタテを炒めます
4.
ホタテに火が通ったら 準備していた材料を加え 紹興酒 オイスターソース 鶏がらスープで味付け
5.
今回大きめの具なので調味料を多く使ってます 全体のバランスで加減してください
https://cookpad.com/recipe/1388219
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