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土鍋ご飯♪
by Tmari
土鍋でご飯を炊く方法です。意外と簡単に炊けるのでおすすめです。
コツ、ポイント
吸水すればもっちりやわらかく、吸水なしならしゃっきりしたご飯が炊けます。土鍋がなければぴっちり蓋のできるお鍋(ル・クルゼ、ビタクラフト、圧力鍋 等)でもご飯が炊けますよ。
材料
お米
3合
水
3カップ
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯を炊く方法です。炊飯器より早く、おいしく炊けますよ。炊き込みご飯も同じ方法でOK。
1.
お米を洗い、30分ほど吸水させる。 時間がなければ吸水しなくても大丈夫!
2.
土鍋に水をきったお米と、分量の水をいれ火にかける。最初は強火。
3.
土鍋の蓋の穴から勢いよく湯気がでてきたら、そのまま2分間強火で加熱。
4.
2分後、弱火にして8分加熱し、火を消して10分蒸らしたら、出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/1388764
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