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わが家の和食☆新じゃがと牛肉の煮物
by め~にゃん
ほっくほくのじゃがいもと甘辛い牛肉のコラボレーション!新じゃがって季節のものだし、おいしく食べたい!そんなときはぜひ☆
コツ、ポイント
弱火でコトコトとお願いします。 汁気が少なくなってきたら、鍋をゆすって味を染み渡らせてください。
材料
(4人分)
新じゃがいも
500グラム
牛こま肉
200グラム
だし
2カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
新じゃがってほくほくしてておいしいですよね☆友達からじゃがいもと牛肉の組み合わせっていいよ!と教えてもらい、あみだしたレシピです☆
1.
牛肉を一口大に切る。
2.
新じゃがの汚れをこすって洗い、皮がついたまま半分に切る。
3.
牛肉を鍋でさっと炒めて取り出す。
4.
3の鍋に新じゃがとだしを入れて煮立て、アクをとる。弱火でね。
5.
10分後、4にしょうゆとみりんを入れて、煮汁が少なくなるまで弱火でじっくり煮る。
6.
器に盛り付けて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1388954
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