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ウェディングケーキ☆ハンバーガー
by もんれみ
結婚式二次会のケーキ!ハンバーガーをモチーフに立体的なケーキに仕上げました!カラフルに!覚書用に。
コツ、ポイント
生クリームの色は、ピンク・黄色は食紅、茶色はココアパウダーを使っています。ハートや文字を書くのに、竹串で薄く下書きをすると失敗せずに済みます!
材料
(40~50名(40㎝×30㎝位))
スポンジシート
3枚
生クリーム
1400cc
生クリーム(ピンク・黄色・ブラウン)
200cc
いちご
3パック
オレンジ
1個
パイン・黄桃・白桃缶
各1缶づつ
ブルーベリー
飾りとして適量
シロップ
150cc
ココアスポンジ
直径15㎝のものが一枚
お好きなマフィン又はカップケーキ
1個
ナパージュ
適量
チョコペン
1本
アプリコットジャム
適量
このレシピの生い立ち
普通のウェディングケーキだとつまらない、という友達の二次会用のケーキです!ハンバーガー屋さんなので、モチーフに☆
1.
スポンジシート1枚にシロップをたっぷり打ち、生クリーム・水気を切ったフルーツ缶・生クリームの順にのせる。
2.
1の上に両面シロップを打ったスポンジシートをのせ、生クリーム・スライスした苺・生クリームの順にのせる。
3.
2の上にまた両面シロップを打ったスポンジシートをのせ生クリームを全体に下塗りする。
4.
ハンバーガー部分を作る。バンズになる部分は、マフィン又はカップケーキ。半分に切り二枚にスライスし、シロップを打っておく。
5.
パテ部分はココアスポンジで4の大きさに合わせて切り、シロップを打っておく。
6.
苺でトマト、キウイでレタス、生クリーム黄でマスタードに見立てる。
7.
バンズ上部分・生クリーム・スライス苺・生クリーム・パテ・生クリーム黄・キウイ・生クリーム・バンズ下部分の順に重ねる。
8.
ケーキに生クリームを本塗りし、生クリームピンクで真ん中に大きくハートを書く。その中にハンバーガー部分をのせる。
9.
生クリーム茶色で大きな文字、チョコペンで小さなの文字を書き、ケーキ両サイドにバランスを見ながらフルーツを飾る。
10.
ケーキ側面にスライスした苺を張り付け、9のフルーツ・側面の苺にツヤ出し用にナパージュする。
11.
ハンバーガー外側には、乾燥防止の為、アプリコットジャムを薄く塗る。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1388994
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