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すいとん粉で、ほうれん草のニョッキ☆
by えみ太。
すいとん粉にほうれん草を練り込んだ、もっちもちなニョッキです!柔らかくて、いつの間にか野菜も摂取☆子供にもおススメです!
コツ、ポイント
すいとん粉とほうれん草のペーストを混ぜる時、柔らかすぎると思っても、茹でると調度良い柔らかさになってくれるので大丈夫です☆ 我が家では、子供達が喜んでおかわりしてくれました!
材料
(4人分)
すいとん粉
200g
水
120cc
にんにく
1片
塩
小さじ1
オリーブオイル
150cc
合挽き肉
250g
玉ねぎ
大1個
ミートソース(市販)
4人分
このレシピの生い立ち
地震の影響でお店に商品が並ばなくなり、家にある物でご飯作りを心掛けています! 今回は「すいとん粉」を使って、ほうれん草を練り込んだニョッキを作ってみました☆
1.
フライパンにサラダ油を熱し挽き肉を炒めお皿に。同じフライパンでスライスした玉ねぎを炒め挽き肉を戻してミートソース投入
2.
ほうれん草を茹で、ざっくり切りフードプロセッサーへ。にんにく・塩・オリーブオイルも入れてペースト状にする。
3.
大きめのボールに、すいとん粉・水・2を入れ手で混ぜる。(柔らかすぎると感じるくらいで大丈夫)
4.
お鍋にたっぷりの熱湯に塩大1を入れ、3を一口大にして投入。(スプーンを2本使うと簡単に出来ます) 5分程茹でる。
5.
茹であがった4をザルにあけ、1と和えて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1389509
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