文字サイズ:
小
中
大
印刷する
真っ白いパン
by よっちゃん母
白くて、柔らかくて、もっちりしたパン。おやつに朝食にいかがですか?
コツ、ポイント
あまり大きすぎると、低温で焼くので火の通りが悪いです。今回の分量で、8個に分割するのが最適です。
材料
(8個分)
強力粉
200g
白砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
牛乳
150cc
ドライイースト
小さじ1
* 打ち粉、振り粉
適宜
このレシピの生い立ち
ハイジパンにあこがれて作ってみました。ふわっとしっとり。おやつにぴったりです。
1.
材料を入れて、ホームベーカリーのパン生地コースを選び、スタート。
2.
生地ができたら、8等分し、生地を傷めないように丸く形成します。濡れタオルをかけ、暖かいところで20~30分発酵させます。
3.
生地が2倍程度に膨らんだら、霧吹きをして、強力粉を茶こしで振ります。
4.
さいばしなどで中央に溝をつけてあげます。そして、160度に予熱したオーブンに入れます。
5.
150度に温度を下げて、20分焼きます。焦げ目もなく、真っ白いハイジパンが出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1389545
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.