文字サイズ:
小
中
大
印刷する
そば粉のパンケーキ
by みえんま
そば粉に含まれるルチンはコレステロール値を下げる働きがあり、生活習慣病予防にもなります。
コツ、ポイント
ダイエット中ならお砂糖は入れなくてもOKです。焼いている間に残った生地がもったりしてきたら、牛乳を足して柔らかくしてください。
材料
(10cm3枚分)
■
粉類
・そば粉
50g
・薄力粉
50g
・ベーキングパウダー
小さじ1
■
その他
卵
1個
牛乳
80cc
砂糖
大さじ1
バニラエッセンス(お好みで)
1~2滴
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
手打ちそばで中途半端に余ったそば粉を消費したくて考案。
1.
ボウルに粉類を入れて、泡立て器でぐるぐるかき回す。(ふるわなくてOK!)
2.
サラダ油以外の残りの材料をボウルに入れ、粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜる。
3.
このくらい滑らかになったらOKです。
4.
<焼く準備>フライパンにサラダ油をしいて熱する。焼く直前に濡れ布巾に1秒置いて冷ます。
5.
フライパンにお玉1杯弱の生地をのせ、蓋をして中弱火で3分焼く。
6.
生地にふつふつと小さな穴が開いてきたら、裏返してさらに3分焼く。
7.
いい焼き色が付いたらお皿に盛り、冷めないように布巾やラップを被せて保温する。次の生地を焼く。
8.
全部焼けたらバターやはちみつ等をかけてできあがりです。
9.
<アレンジ>生地にバナナスライスを乗せて焼くと、甘~い香りがして美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/1389882
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.