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購入した高菜はすぐにゆで(電子レンジ加熱OK)、水につけてアク抜きしておきます。今日は特売品の豚もも肉(切落し)と厚揚げ(消費期限前の値引き品)をプラスし、堂々メイン料理になりました。切落し肉は切らなくてすみ、使いやすい食材だと思います。