冷めても美味しい簡単唐揚げ!彼のレシピです。お弁当におもてなしに最適!
コツ、ポイント
パプリカをまぶす際プラスチックのボールを使うと落ちなくなります。
肉を油で揚げるときは火が通るまでは低温で、気泡が小さくなり音が変わったら最後は高温にするとカリッと美味しく揚がります。
このレシピの生い立ち
彼のレシピです。簡単ですが、冷めてもグーです。
1.
手羽元は身のない方の先から1/3くらいまでキッチンバサミか包丁で切り込みを入れて肉を身のある方にかぶせるようにする
2.
鶏肉をビニールに入れて酒、塩、胡椒、コンソメ、パプリカを入れてよくもみこむ
4.
鶏肉に片栗粉をまぶし、180度くらいに熱した油で中まで火が通るまで揚げます。
https://cookpad.com/recipe/1390406
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