焼き方を変えたら違うパンみたい
ふわふわ しっかり
あなたはどっち派?
コツ、ポイント
どちらかの焼き方にし半量でも作れると思います。
このレシピの生い立ち
あん嫌いの父とみんなで同じパンを食べたかったので
2.
HBに温めた牛乳を入れた上に ※ 印の材料をかぶせる様に入れ真中にドライイーストを乗せ
捏ね始める
3.
生地がまとまってきたら塩をまんべんなく振り入れバターは小さくちぎりながら入れる
4.
具入れブザーが鳴ったら甘納豆を入れ
1次発酵までHBでおこなう。
5.
生地が2倍になったら取り出し
1個50グラム前後に切り離し丸め直す
6.
~ HB焼きの場合 ~
羽を取った釜に丸めた生地8個を並べ
発酵1時間
焼き40分
7.
オーブン焼きの場合
9個をクッキングシートに間隔を空けて並べ
フタの出来る容器に入れ暖かい所に置き2次発酵を1時間
8.
210度に余熱したオーブンを180度に設定し20分焼く
9.
どちらも焼き終わったらスグ取り出し荒熱が取れるまで放置
その後キッチンペーパーでおおまかに包みビニールに入れて保存
10.
HB焼きのパンです。
翌日レンジで20秒チンして食べました
食べこたえのあるパンです。
11.
オーブン焼きのパンです。
翌日そのまま食べました
ふわふわ食感♪
https://cookpad.com/recipe/1390519
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