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新じゃがと新玉ねぎのハーブサラダ
by kigiri
コロコロした小さめの新じゃがと、新玉ねぎをハーブで和えた旬のサラダ♪ホクホクじゃがとさっぱりドレッシングがよく合います♡
コツ、ポイント
ハーブはパセリ・ディル・ミント・バジルetc…お好みのものを1種類だけでも、数種類入れても♪(ドライハーブを使ってももちろんOK☆) 普通の玉ねぎを使う場合は、スライスして水にさらして下さい。
材料
(2人分)
新じゃがいも
10個(210g前後)
新玉ねぎスライス
10g
お好みのフレッシュハーブ1~数種類
2g
●酢
小さじ2
●レモン汁
小さじ1
●オリーブ油
小さじ2
●おろしニンニク(チューブ)
ほんの少し
●塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
かわいい新じゃがが大好き。ハーブを加えてサラダにしてみました。
1.
じゃが芋は皮付きのままよく洗いタワシでこする。大きければ一口大に切る。 竹串がすーっと通るまで茹でる。(レンジでもOK)
2.
じゃが芋を茹でている間に、ハーブをみじん切りにする。 ボウルに●印を入れよく混ぜ合わせ、ハーブも加えておく。
3.
スライスした玉ねぎと、茹でて水気を切ったじゃが芋を2.に入れて和える。
4.
できたての温かいままでも、冷やしてもどちらも美味しいです。お好みでどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1390850
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