コツ、ポイント
サンマでも美味しく出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
大好きな青魚をさっぱりいただきたくて(^O^)/
1.
鰯は頭とワタを除き、皮付きのまま三枚におろす。(冷凍加工品や魚屋さんにしてもらうと楽チン)大葉は軸を取り、半分に切る。
2.
鰯の身の半分に梅ごのみ、半分に大葉味噌を塗り、大葉を乗せてくるくる巻いて楊子でとめる。
3.
塩、胡椒、片栗粉を振り、オーブンレンジのスチームグリルやフライパンなどで焼く。
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