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節電協力♪オーブン不使用パン作り~♥
by ♡TOCHAKO♡
使う電力はレンジ200W計1分!! オーブン不使用でも~なかなかなパンが焼けましたので~^^
コツ、ポイント
パンの配合は、お好みのものでOK! 我が家のフライパンはT-ファールの21㎝径のもの。 焼く時間は、パンの焦げ具合で加減して下さい。極弱火で長めに焼く方がふわふわになる感じ。
材料
小麦粉(今回薄力粉)
160g
★お湯(35度くらい)
100cc
★砂糖
8g
★塩
2g
★サラダ油
8g
★ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
大震災で・・・節電必須!! でも、パンを焼いて食べたいのです!
1.
耐熱ボウルに★を入れて混ぜ溶かす。
2.
1に小麦粉を投入し~菜箸で混ぜ合わせ、ひとまとめに。捏ね不要。
3.
蓋(ラップ)をしてレンジ200Wで30秒加熱。
4.
3をお湯を張った鍋の上で一次発酵。
5.
2倍になる。(30分)
6.
打ち粉をした台に出し、ガス抜き。8等分にして丸め、ラップをかぶせ10分ほどベンチタイム。
7.
フライパンにクッキングシートを敷き、丸めなおした6を置く。
8.
蓋(ラップ)をかぶせ、レンジ200Wで30秒加熱。
9.
8をお湯を張った鍋の上で二次発酵。
10.
約2倍になる。(20分) クッキングシートごとフライパンから出し、ガスコンロでフライパンを熱々に余熱。
11.
10のパンをフライパンに戻し、蓋をして極弱火で約15分焼く。
12.
11をクッキングシートごと取り出し、パンをひっくり返す。その間にフライパンをまた余熱。蓋をしたらまた極弱火で約10分。
13.
完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1391506
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