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ヘルシー♪野菜たっぷりトマトスープ
by くまのブーフ
ノンオイルで野菜たっぷり♪体に優しいスープです。ミネストローネ風で美味しいです!!お好きな野菜でどうぞ❤
コツ、ポイント
トマトは大きめなら、あらかじめ切っておいた方がいいかも。でもつぶせそうなら、そのままでOKです。
材料
(4人分)
トマト缶
1缶
ミックスビーンズ缶
1缶
にんじん
小2本
セロリ
1/3本
玉ねぎ
1個
■
塩・コショウ
このレシピの生い立ち
野菜をおいしくとりたかったので、食べやすいトマト味で煮込んでみました。
1.
野菜は食べやすい大きさに切る。今回は1、5センチくらい。鍋に入れ、3カップ位の水と一緒に火にかける。
2.
1にミックスビーンズも入れる。弱火でふたをして、煮る。
3.
野菜がやわらかくなったら、トマト缶も入れる。へらでトマトをつぶしながら煮る。
4.
5分くらい煮たら完成~。お好みで塩・コショウで味を調節する。
5.
今回使ったトマト缶♪400g入りでした。
6.
豆はドライパックのミックスビーンズ缶♪120g入り。なくてもいいけど、ホクホクで美味しいですよ!食物繊維もたっぷり。
https://cookpad.com/recipe/1391803
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