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大根と梅干のあっさりパスタ
by tanapi
大根と梅干のあっさりとした味で飽きが来ないパスタ。 酸っぱい梅干でも、大根が酸味を緩和してくれるので、とっても食べやすく仕上がります。
コツ、ポイント
バターは多めの方がおいすぃ♪
材料
(1人分)
大根
1/6本ぐらい
梅干
2,3個
かつおぶし
適量
バター
適量
パスタ
食べる分
このレシピの生い立ち
若かりし頃お付き合いしていた人が、どっかのレストランで食べておいしかったということで、作ってくれました。見よう見まねですが、そのパクリです。
1.
梅干は種を取り除いて包丁で叩き、かつおぶしを適量混ぜてさらに叩く。
2.
茹でたてのパスタをお皿に盛り、バターを絡めながら溶かしてまぜる。
3.
パスタの上に大根おろし、叩いた梅干を乗せて更にかつおぶしをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/139206
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