冷凍の小海老を使ってトマトクリームパスタにしました。他の材料でも美味しく食べれるパスタです。
コツ、ポイント
生クリームの量はお好みで♪
チキンとアスパラの組み合わせで作ってもおいしいですよ。
にんにくを炒めた後に、玉ねぎのみじん切りも加えるとさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
家にあったもので適当に作りました♪
1.
えびの下処理をしておく。今回は冷凍えびを使ったので解凍しただけで。
2.
しめじは石づちを取り小房に分け、ブロッコリーも小房に分けておく。にんにくはみじん切りにしておく。
3.
パスタを茹ではじめる。(熱湯はあらかじめ用意しておく)
4.
フライパンにサラダ油を熱し、弱火でにんにくを炒めて香りを出す。
5.
④に、えび、しめじを加えて炒め、トマト缶とコンソメを入れて煮詰めていく。
6.
⑤のソースが半分くらいの量になるまで煮詰めたら、生クリームを加え混ぜる。
7.
パスタが茹であがる2分前に、ブロッコリーを入れて一緒に茹でる。
8.
茹で立てパスタとブロッコリーを絡めて完成。お好みで粉チーズをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/1392327
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