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ウチの定番☆おからナゲット☆
by 愛里☆
鶏肉を使わずおから100%♪お弁当にもどうぞ(^^)※08/4/14話題入り♪※10/3/28画像&タイトル変更
コツ、ポイント
ほんっっっと~~~~~に美味しいっ! 今回は卵入れ忘れ…でも美味しかった♪ ミックスベジタブルとか入れても美味しいかも? 玉ねぎさえみじん切りにしておけば、後は手で全部混ぜても大丈夫です。あたしはめんどくさがりなのでFP使いました(^^;
材料
(15~20個分)
おから
200g
卵
1個
玉ねぎ
1/2個
ツナ
小1缶
片栗粉
大さじ3~4
塩・こしょう
少々
豆腐(モサモサ感が気になる時に)
1/4~1/2丁 (水切り後)
このレシピの生い立ち
ネットのママ友達、りゅうのん作。本人の許可は得ています。
1.
玉ねぎをフードプロセッサーに入れ、5秒ほどガーッ。
2.
おからと卵と片栗粉も加え、また5秒ほどガーッ。
3.
ツナを加え、軽く混ざるくらいにガーッと。あまりやりすぎると、ツナが粉々になって完全に混ざってしまうので注意。ガッガッと小刻みに押すような感じ(わかるかなぁ?)
4.
手でナゲット形に成形し、170~180度くらいの揚げ油で色よく揚げて出来上がり♪
5.
ケチャップ(我が家オススメ)、ソース(りゅうのんオススメ)など、お好みのお味でどうぞ♪ おからのモサモサ感が気になる方は、水切りした豆腐を1/4~1/2丁くらいの間で加えて頂くと良いです。
6.
*momonngaさんからの情報* 揚げる前にレンジで加熱すると、あまり油を吸わないようです。目安は5~6個で2分程だそうです。momonngaさん、ありがとうございますm(__)m
https://cookpad.com/recipe/139286
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