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大好き♪ベイクドチーズケーキ
by unappa
(2012.8.17✿話題入り)混ぜるだけで簡単、濃厚滑らかなチーズケーキ。クリームチーズ200g、卵1個で作ります。
コツ、ポイント
クリームチーズと他の材料をよ~く混ぜないとなめらかさに欠けます。丁寧にしっかりと作業をしてください!焼き途中、表面が焦げそうならアルミを被せてください。砂糖は60gで甘さ控えめです。お好みで70gに増やしてもいいです。
材料
(15cm底取れ丸型)
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
卵
1個
生クリーム(植物性可)
150g
薄力粉
25g
レモン汁
15g
このレシピの生い立ち
クリームチーズ200g、卵1個で作るのが私のこだわりです。
1.
オーブンは170度で余熱開始。型にオーブンシートを敷いておく。
2.
クリームチーズは500W30~50秒にかけてやわらかくしておく。
3.
砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにする。
4.
溶き卵、生クリームの順に加えてよく混ぜる。
5.
薄力粉を茶漉しで振るいながら入れてよく混ぜる。
6.
レモン汁を入れて全体に混ぜ合わせる。(レモン汁を入れると生地がちょっと固くなります)
7.
型に流しこみ170度で約45分焼く(下段)。焼き時間はお使いのオーブンで調節してください。
8.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
9.
翌日のが味が落着き濃厚さも増します。
10.
2012・8・17 話題入りできました!感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/1394058
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