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すぐ美味しい✿20分でキーマカレー
by いかりんGOO
トマトと生クリームが、短時間でも味わい深いカレーにしてくれます。 うちの定番をぜひお試しください♪
コツ、ポイント
・残り野菜があれば細かく刻んで、手順(3)で加えてもぐーです。 ・お手持ちのスパイス(コリアンダーなど)があれば加えてください。より本格的な味わいに。
材料
(4~5人分)
合いびき肉
300g
カレールー
1/2箱 (5皿分)
トマト水煮缶(カットタイプ)
1缶
玉ねぎ
1コ
にんにく
1片
生クリーム(植物性でも何でも)
50ml
砂糖
小さじ1
クミンシード (あれば)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
夏休み、冬休み、春休み。うちでお留守番してくれる子供たちのお昼ご飯に、朝ちょいちょいと作っておいていくうちの定番です。
1.
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 トマト缶を開けて水気を軽く切っておく。 ☆5分
2.
鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を弱火で熱し、ニンニクとクミンシード(あれば)を炒める。 ☆1分
3.
ここから中火。 玉ねぎを加えて透きとおるまで炒める。 ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。 ☆5分
4.
トマト缶を加えてさらに炒める。 ☆3分
5.
水2カップ(分量外)を加えて強火で煮る。 ☆4分 (沸騰後2分くらい)
6.
弱火にして砂糖とカレールーをいれる。 とけたら火をとめ、生クリームを入れてよく混ぜて完成♫ ☆2分
7.
※私はいつもフライパンで手軽に作っています。 ちなみにうちのはΦ30cm。
https://cookpad.com/recipe/1394333
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