簡単・誰でもできてしまうフライドチキン。分量気にせず簡単!簡単!
ジュシー(><)ピクニック・運動会・パーティーなど??
コツ、ポイント
マスタードを使うのはお肉を柔らかくし肉にいっそうコクをだすためです。けして調理後はマスタードの味はしません。
材料
(適量人)
①卵
1個~2個(肉の料に合わせて足りなければ増やしてください)
1.
ボールを二つ用意します。一つに①の材料※氷水を使う事・もう一つに②の材料を入れていきます。※②は使う前に良く材料を混ぜておきましょう。
2.
お肉にまず塩・コショウをふってマスタードをなじませます。あとは①・②と手順にそってつけていき,小麦粉は余分な粉はふるって落としておきます。
3.
パン(好みのフライパン)に油をたっぷり引き,温め始めます(粉を少し落としたときに,浮き上がってきた状態が一番良いでしょう)温まったらお肉を揚げていきます。
4.
揚げ色がコンガリトつき肉に火がとおっていればできあがりです。※揚げ上がったチキンに少し塩をふるっておきましょう。
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