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炊飯器とホットケーキミックスで人参ケーキ
by 四万十みやちゃん
ホットケーキミックスと 炊飯器で 失敗なしで 手軽に 美味しいケーキが出来ます。
コツ、ポイント
(出来上がってない場合は 再度 炊飯してください) ※ 人参グラッセは 飾り用なので なくても OKです。 ケーキの中に 入れる シナモンと ナッツも お好みで。
材料
(一升炊き炊飯器)
ホットケーキミックス
150g
マーガリン
100g
卵
2個
すりおろし人参
1本分
グラニュー糖
4分の1カップ
シナモン
小さじ2分の1
クルミなどナッツ類
適量
■
A. 飾り用人参グラッセ
スイートキャロット
6本
水・バター・砂糖
各大さじ1
飾り用パセリ
適量
このレシピの生い立ち
簡単に 手抜きで 美味しいケーキはできないかと 考えた ケーキです。
1.
耐熱ボールに マーガリンを入れ 30秒レンジにかける。
2.
1に ホットケーキミックス、卵、すり下ろした人参、グラニュー糖 、シナモン、ナッツ類を入れ 滑らかになるまで混ぜる。
3.
内釜に マーガリン(分量外)を 塗り、2を流し込んで スイッチオン! 普通の炊飯で 行ってください。
4.
3が 出来上がったら 少し冷まして 逆さにして 皿に移して下さい。
5.
.人参グラッセを作ります。 鍋に スイートキャロット、バター、水、砂糖を入れて 煮ます。
6.
4が 冷めたら 粉砂糖を ふるい、好みで 人参グラッセとパセリを飾って下さい。
7.
★ブログは「四万十住人の簡単料理ブログ!」 http://blog.goo.ne.jp/miyazaki-ka/ です!
https://cookpad.com/recipe/1394878
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