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たらとエノキのホイル焼♪バルサミコ酢風味
by ろっくる
ちょっとイタリアンちっくなホイル焼! 大人な味がほんとに10分で作れちゃいますヨ
コツ、ポイント
器に盛るときはアルミホイルがなくてもいいかもしれないです。 バルサミコ酢は強火で酸味を飛ばすことで大人な味になります!
材料
(2人前)
たら
2切れ
エノキ
1袋
ベーコン
2枚
バター
20g
白ワイン(酒)
大3
うすくち醤油
大2
バルサミコ酢
大1
ブラックパッパー
お好みで少々
このレシピの生い立ち
たらのホイル焼が好きで色々研究した完成レシピです。
1.
ベーコンを2cm、エノキは下の部分を切落とし2等分にきっておく。
2.
フライパンにアルミホイルを敷いたらエノキベーコンを敷いてその上にたらを乗せる。
3.
調味料をすべてたらにまんべんなくかかるようにかける。
4.
アルミホイルを具を包むように閉じる。全部閉じなくてよいが汁が漏れないように端っこ(ぐるり)が高くなるように。
5.
蓋をして強火で8分蒸焼きにします。
6.
めちゃめちゃ沸騰します。
7.
アルミがやぶけないように皿に移す。
8.
出来上がり♪お好みでブラックペッパーをかけるといいです。
https://cookpad.com/recipe/1395091
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