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混ぜて焼くだけ!セロリとちくわのチヂミ
by 白雲堂
セロリのチヂミはいかがでしょうか?美味しいですよ。たれは酢醤油もイケますが、トマトケチャップがベストマッチです。
コツ、ポイント
生地をフライ返し等で押しつけながら焼きます。
材料
(1枚分)
セロリ
50g
ちくわ
1本
長ねぎ(粗みじん切り)
10cm長さ
●米粉
大さじ4
●片栗粉
大さじ2
●卵(M)
1個
●豆乳
大さじ3
●しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1+小さじ1
(たれ)トマトケチャップ
適量
(たれ)酢+しょうゆ
小さじ1+小さじ2
このレシピの生い立ち
最近よく作る「チヂミ」。新鮮なセロリが手に入ったので、これを使って作ってみました。
1.
セロリの軸は3cm長さの縦薄切りに、葉の部分は食べやすい大きさに切る。ちくわは3mm厚さの斜め切りにする。
2.
●の材料をボウルに入れて混ぜ、1のセロリとちくわ、長ねぎを加えて混ぜる。
3.
フライパンに油を熱して2の生地を入れ、薄くのばして約3分焼く。こんがり焼けたら裏返して油を足し、押さえながら約2分焼く。
4.
食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、トマトケチャップや酢醤油を添える。
https://cookpad.com/recipe/1395457
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